Een goede botercrème kost wat tijd, maar dit proef je ook! Dit recept wordt gemaakt met banketbakkersroom en dit geeft een heerlijke romige smaak.
Ingrediënten
Botercrème
- 250 gr roomboter (op kamertemperatuur)
- 75 gr witte basterdsuiker
- 250 gr banketbakkersroom (op kamertemperatuur)
Bereiding
Botercrème
- Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
- Doe de roomboter en basterdsuiker in de kom en klop dit ongeveer 5 minuten.
- Voeg de banketbakkersroom toe. Bij een staande mixer, laat ik hem ongeveer 25 minuten kloppen. Bij een handmixer, probeer het vol te houden tot 30 minuten, dit geeft een overheerlijke en luchtige botercrème.
