Het klinkt misschien vreemd, een recept voor koekkruimels. Toch zijn deze koekkruimels heel makkelijk te gebruiken in verschillende gerechten, zoals een panna cotta, mousse of ander recept.
Ingrediënten
- 40 gr roomboter (koud)
- 40 gr suiker
- 55 gr patentbloem
- 25 gr amandelmeel
- snuf zout
Bereiding
- Doe alle ingrediënten in een kom en kneed voorzichtig met je handen tot een kruimelig deeg.
- Dek de kom af met vershoudfolie en zet minimaal 30 minuten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor om 175 graden.
- Bak de koekkruimels in 14 tot 18 minuten goudbruin.
